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Bianco Etna DOC Carricante
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Bianco Etna DOC Carricante

27,99 IVA Inclusa

Our Etna Bianco DOC comes from a direct pressing of the de-stemmed grapes of Carricante.

TECHNICAL SHEET

100 disponibili

COD: EBT019 Categorie: ,
Descrizione

The must, after being cold decanted for one night, was defrosted and left to ferment for about two weeks in steel at a low temperature. After the first racking there is a short period of batonnage, before filtration. Bottling and bottle aging for at least 3 months.

Additional Information
Peso1,8 kg
Dimensioni15 × 20 × 40 cm
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Etna DOC Bianco Carricante

27,99 IVA Inclusa

Il nostro Etna Bianco DOC nasce da una pressatura diretta delle uve diraspate di Carricante.

 

SCHEDA TECNICA

 

45 disponibili

COD: EBT019 Categorie: ,
Descrizione

Il mosto dopo essere stato decantato a freddo per una notte, è stato sfecciato e messo a fermentare, per circa due settimane in acciaio a bassa temperatura. Dopo il primo travaso si passa ad un breve periodo di batonnage, prima della filtrazione. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.

Additional Information
Peso1,8 kg
Dimensioni15 × 20 × 40 cm
Vendemmia

2019

Uve

Carricante 95% – Catarratto 5%

Gradazione

13,5%

Acidità totale

6,0 g/l

Imbottigliamento

30/06/2020

Confezione

Bottiglia 75 cl

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